Virtuvės įrankiai – tai samčiai, mentelės, šaukštai, griebtuvai, trintuvai ir kiti rankiniai reikmenys, naudojami maisto ruošimo metu maišymui, vertimui, dozavimui ir porcijavimui. Virtuvės įrankių pasirinkimas priklauso nuo medžiagos, atsparumo karščiui ir suderinamumo su naudojamų indų paviršiumi.
Virtuvės įrankiai yra esminė kiekvienos virtuvės dalis, užtikrinanti sklandų ir malonų maisto ruošimo procesą. Mūsų asortimente rasite aukštos kokybės peilius, pjaustymo lenteles, tarkas, skustukus, samčius, menteles ir kitus įrankius, kurie padės lengvai ir greitai paruošti mėgstamus patiekalus. Kruopščiai atrinkti produktai pasižymi ilgaamžiškumu, ergonomišku dizainu ir funkcionalumu, todėl kiekvienas maisto gaminimo momentas taps tikru malonumu.
Samčiai ir kaušai skirti skysčių semimui ir dozavimui – jie naudojami sriuboms, padažams ir troškiniams pilstyti. Standartiniai samčiai turi 100–250 ml talpos kaušelį. Profesionalūs virtuvės samčiai gaminami iš vientiso nerūdijančio plieno, o buitiniai modeliai dažnai turi plastikinius arba silikoninius kaušelius.
Mentelės skirstomos į plokščias (spatulas) ir lankstomas. Plokščios mentelės tinka maisto vertimui keptuvėje, o silikoninės lankstomos mentelės – maisto likučių surinkimui iš dubenų ir puodų sienelių. Perforuotos mentelės leidžia nuvarvėti pertekliniams riebalams ar skysčiui.
Griebtuvai (žnyplės) naudojami maisto porcijoms suimti ir perkelti – nuo salotų iki karštų mėsos gabalų. Standartiniai griebtuvai yra 23–30 cm ilgio, o ilgesni (35–40 cm) modeliai skirti darbui prie grilio ar orkaitės, kur reikia didesnio atstumo nuo karščio šaltinio.
Nerūdijančio plieno (18/10) virtuvės įrankiai yra patvariausias pasirinkimas. Nerūdijantis plienas atlaiko temperatūrą iki 427 °C, nereaguoja su rūgštiniais maisto produktais ir tinka plovimui indaplovėje. Tačiau metaliniai įrankiai gali pažeisti nelipnių indų paviršių, todėl netinka naudoti su nelipnia danga padengtomis keptuvėmis.
Silikoniniai virtuvės įrankiai atlaiko temperatūrą iki 204–315 °C, priklausomai nuo silikono kokybės. Silikonas nepažeidžia jokių indų paviršių – nei nelipnių, nei keraminių, nei ketaus. Maistinis silikonas neturi BPA ir neišskiria cheminių medžiagų kontaktuojant su karštais produktais.
Nailoniniai virtuvės įrankiai atlaiko temperatūrą iki 204 °C. Viršijus šią ribą, nailonas pradeda deformuotis ir gali išskirti chemines medžiagas. Nailoniniai įrankiai yra standesnės konstrukcijos nei silikoniniai, todėl geriau tinka sunkesniam maistui (mėsos gabalams, kepsniams) versti.
Mediniai virtuvės įrankiai (buko, klevo, alyvmedžio mediena) pasižymi natūraliomis antibakterinėmis savybėmis. Mediena nepažeidžia jokio indų paviršiaus ir nereaguoja su maisto produktais. Tačiau mediniai įrankiai reikalauja rankinio plovimo – indaplovės drėgmė ir temperatūra sukelia medienos deformaciją ir skilimą.
Nelipnia (non-stick) danga padengtiems indams tinka tik silikoniniai, mediniai, nailoniniai arba bambukiniai virtuvės įrankiai. Metaliniai įrankiai pažeidžia PTFE ir keraminį dengimą, sutrumpindami indo tarnavimo laiką. Šis apribojimas galioja ir keraminiams indams – glazūruotas paviršius yra jautrus įbrėžimams.
Nerūdijančio plieno ir ketaus induose galima naudoti bet kurios medžiagos virtuvės įrankius, įskaitant metalinius. Ketaus keptuvėse metaliniai įrankiai netgi naudingi – jie padeda pašalinti pridegusio maisto likučius nepažeidžiant patinos (seasoning) sluoksnio.
Standartinis namų virtuvės įrankių rinkinys apima 5–8 vienetus: samtį, mentelę, perforuotą mentelę, griebtuvus, šaukštą maišymui, plovimo šepetį arba kempinės laikiklį. Profesionalūs rinkiniai papildomai turi termometrą, plakiklį, tarkavimo įrankius ir specialų samtį kiniškai virtuvei (wok).
Pasirenkant rinkinį, svarbu, kad visos dalys būtų iš tos pačios arba suderinamos medžiagos. Mišrūs rinkiniai (silikonas + nerūdijantis plienas) tinka universaliam naudojimui, kai virtuvėje naudojami ir nelipnia danga padengti, ir metaliniai indai.
Laikymo būdas priklauso nuo erdvės: galima kabinti ant kabliukų sistemos, statyti į stovą arba dėti į stalčius su skyrikliais. Kabinimas ant sienos taupo stalčių erdvę ir užtikrina greitą prieigą, tačiau reikalauja montavimo darbų.
Kulinero.lt virtuvės įrankių pristatymo terminas nurodomas kiekvieno virtuvės įrankio aprašyme. Tačiau pristatymo laikas gali keistis dėl sandėlio likučių ar nuo pardavėjo nepriklausančių aplinkybių
Virtuvės įrankių grąžinimas galimas per 14 darbo dienų nuo pirkimo-pardavimo sutarties sudarymo, jei jie nebuvo naudoti, yra originalioje pakuotėje, nepraradę prekinės išvaizdos ir pateikiamas pirkimą patvirtinantis dokumentas.
Kulinero.lt grąžina pinigus pirkėjui į tą pačią mokėjimo sąskaitą, iš kurios buvo atliktas apmokėjimas, tik gavus ir patikrinus grąžintą prekę bei įsitikinus, kad ji atitinka nustatytas grąžinimo sąlygas.
Jei siunta pristatymo metu yra pažeista, pirkėjas privalo ją patikrinti nedelsiant ir pastebėjęs pakuotės ar prekės pažeidimus tai pažymėti pristatymo dokumentuose arba kartu su kurjeriu surašyti pažeidimo aktą, nes neatlikus šių veiksmų Pardavėjas atleidžiamas nuo atsakomybės už pažeidimus, susijusius su nepažymėtais pakuotės defektais.
Virtuvės įrankių rinkinys yra praktiškesnis nei pavieniai įrankiai, nes užtikrina suderinamumą, vientisą kokybę ir padeda palaikyti tvarką, o dažnu atveju rinkiniai taip pat yra ekonomiškesnis sprendimas nei atskirų virtuvės įrankių pirkimas.
Nerūdijančio plieno virtuvės įrankiai išsiskiria ilgaamžiškumu, higieniškumu ir lengva priežiūra, todėl tinka tais atvejais, kai prioritetas teikiamas atsparumui, o kitų medžiagų virtuvės įrankiai dažniau pasirenkami dėl mažesnio svorio arba siekiant apsaugoti jautrius indų paviršius.
Nelipnioms keptuvėms tinka silikoniniai, mediniai, bambukiniai arba nailoniniai virtuvės įrankiai. Metaliniai įrankiai pažeidžia PTFE ir keraminę dangą. Silikoniniai įrankiai yra universaliausias pasirinkimas, nes atlaiko temperatūrą iki 204–315 °C ir nepalieka jokių įbrėžimų ant nelipnaus paviršiaus.
Silikoniniai virtuvės įrankiai atlaiko iki 315 °C temperatūrą ir yra lankstesni, o nailoniniai – iki 204 °C ir yra standesni. Nailonas, viršijus leistiną temperatūrą, gali deformuotis ir išskirti chemines medžiagas. Silikonas laikomas saugesne medžiaga, nes neišskiria jokių cheminių junginių kontaktuojant su karštu maistu.
Mediena pasižymi natūraliomis antibakterinėmis savybėmis – bakterijos, patekusios į medienos poras, nebesidaugina ir žūsta. Tačiau mediniai įrankiai reikalauja rankinio plovimo ir periodinio aliejaus impregnavimo. Kietmedžio (buko, klevo) įrankiai yra patvaresni ir mažiau porėti nei minkštosios medienos alternatyvos.
Nerūdijančio plieno virtuvės įrankiai atlaiko temperatūrą iki 427 °C, todėl tinka bet kokiems maisto ruošimo būdams, įskaitant kepimą orkaitėje ir darbą prie grilio. 18/10 plieno lydinys (18 % chromo, 10 % nikelio) užtikrina atsparumą korozijai ir maisto rūgštims.
Standartinei namų virtuvei pakanka 5–8 pagrindinių virtuvės įrankių: samčio, mentelės, perforuotos mentelės, griebtuvų, maišymo šaukšto ir plakiklio. Papildomai naudingi virtuvės termometras, tarkavimo įrankis ir silikoninė mentelė dubenims valyti. Toks rinkinys padengia absoliučią daugumą kasdienių maisto ruošimo darbų.
