Mikseriai ir plaktuvai – tai elektriniai virtuvės prietaisai, skirti ingredientams maišyti, plakti ir tešlai minkyti. „Kulinero.lt“ asortimente rasite rankinių mikserių su keliais greičio režimais ir keičiamais priedais – plakimo šluotelėmis purioms putoms išplakti bei tešlos kabliais tirštesnei tešlai minkyti. Šie prietaisai praverčia plakant grietinėlę ar kiaušinius, ruošiant kremus, padažus ir mielinę tešlą – tiek kasdien, tiek ypatingomis progomis. Sunkesniems smulkinimo ir trynimo darbams labiau tinka trintuvai ir blenderiai.
Kasdienėje kalboje terminai „mikseris“ ir „plaktuvas“ dažnai vartojami kaip sinonimai – abu reiškia elektrinį prietaisą su besisukančiais priedais, skirtą ingredientams maišyti ir plakti. Vis dėlto plaktuvu dažniau vadinamas paprastesnis modelis su plakimo šluotelėmis, o mikseriu – prietaisas, kuriame galima naudoti ir tešlos kablius tešlai minkyti.
Rankinis mikseris skirtas ingredientams maišyti ir plakti, jų nesmulkinant, todėl puikiai tinka tešlai, kremams ir purioms putoms ruošti. Trintuvai ir blenderiai smulkina bei trina produktus iki vientisos masės, todėl labiau tinka kokteiliams, trintoms sriuboms ir tyrelėms.
Kasdieniam plakimui ir lengvos tešlos ruošimui paprastai pakanka kompaktiško rankinio mikserio. Jei dažnai ruošiate tirštesnę ar mielinę tešlą, verta rinktis galingesnį modelį – jis lengviau susidoroja su didesne apkrova, dirba tolygiau ir mažiau įkaista.
