Keptuvės ir wok'ai – tai virtuvės indai maistui kepti, troškinti ir skrudinti. Keptuvės gali būti su nelimpančia, marmuro, granito ar keramine danga, taip pat gaminamos iš nerūdijančio plieno arba ketaus, o wok'ai pasižymi aukštais kraštais ir tinka greitam kepimui maišant. „Kulinero.lt“ asortimente yra „Carl Schmidt Sohn“, „Klausberg“ ir „Kinghoff“ gaminių – universalių keptuvių, blynų keptuvių, gilių keptuvių su dangčiu, wok keptuvių ir keptuvių rinkinių.
Kulinero.lt siūlo platų keptuvių ir wok'ų asortimentą, pritaikytą įvairiems virtuvės poreikiams. Mūsų kolekcijoje rasite patvarias ir stilingas keptuves, kurios idealiai tinka tiek kasdieniam maisto ruošimui, tiek profesionaliems virtuvės sprendimams. Be to, modernūs wok'ai – tai inovatyvūs įrankiai, leidžiantys greitai ir efektyviai gaminti patiekalus, išlaikant ingredientų natūralų skonį. Atraskite savo tobulą virtuvės pagalbininką ir pasiekite aukščiausius kulinarinius rezultatus su Kulinero.lt.
Wok keptuvė turi aukštus, į viršų siaurėjančius kraštus ir santykinai nedidelį dugną, todėl maistas joje gali greitai ir tolygiai apkepti nuolat maišant. Įprasta keptuvė turi platesnį plokščią dugną ir žemesnius kraštus – ji dažniausiai patogesnė kepsniams, kiaušinienei ar blynams kepti. Wok'as dažnai naudojamas kepimui maišant, troškinimui ir azijietiškiems patiekalams gaminti. Visas wok keptuves rasite skiltyje „Wok keptuvės“.
Keptuvė su nelimpančia danga patogi kasdieniam kepimui – maistas prie jos dažnai mažiau limpa, gali reikėti mažiau riebalų, o pačią keptuvę paprastai lengviau valyti, tačiau dangą svarbu tausoti. Nerūdijančio plieno keptuvė yra patvari ir atspari aukštai temperatūrai, todėl dažnai tinka stipresniam apkepimui bei padažams ruošti. Daugelyje virtuvių praverčia abi: nelimpanti – kasdieniam naudojimui, plieninė – intensyvesniam kepimui. Peržiūrėkite keptuves su nepridegančia danga ir nerūdijančio plieno keptuves.
Indukcinei kaitlentei tinka tik keptuvės su feromagnetiniu (indukciniu) dugnu. Daugelis keptuvių turi indukcinį dugną ir tinka įvairių tipų kaitlentėms, tačiau tai visada verta patikrinti gaminio aprašyme. Paprastas būdas pasitikrinti namuose – prie keptuvės dugno pridėti magnetą: jei jis prilimpa, keptuvė paprastai tinka indukcinei viryklei.
Keptuvės dydis pasirenkamas pagal porcijų skaičių. 24 cm keptuvė dažniausiai patogi nedideliems patiekalams ar vienai porcijai, 28 cm laikoma vienu universaliausių dydžių kasdieniam maistui, o 30 cm ir didesnės keptuvės tinka, kai gaminama daugiau. Praktiška turėti bent dvi skirtingo dydžio keptuves – mažesnę smulkiems patiekalams ir didesnę pagrindiniam maistui.
Ketaus keptuvė ilgai išlaiko ir tolygiai skleidžia šilumą, todėl dažnai tinka kepsniams apkepti, lėtam kepimui ir patiekalams, kuriuos reikia perkelti iš viryklės į orkaitę. Ji sunkesnė už aliuminio ar plieno keptuves ir reikalauja daugiau priežiūros, tačiau tinkamai naudojama gali tarnauti ilgai. Ketaus modelius rasite skiltyje „Ketaus keptuvės“.
