Puodai indukcinei kaitlentei - tai feromagnetinį dugną turintys indai, leidžiantys efektyviai perduoti šilumą per elektromagnetinį lauką. Tinkamiausi gaminami iš nerūdijančio plieno, ketaus ar aliuminio su plieniniu pagrindu. Tokie puodai užtikrina energijos taupymą, saugumą ir ilgaamžiškumą. Indukcinė kaitlentė veikia elektromagnetinio lauko principu - jos paviršius pats neįkaista, o šiluma sukuriama tiesiogiai puodo dugne.
Straipsnyje paaiškinama, kaip veikia indukcinė kaitlentė ir kokie puodai jai tinka pagal medžiagą bei konstrukciją. Aptariami trys pagrindiniai tipai - nerūdijančio plieno, aliuminio su plieniniu dugnu ir ketaus puodai, taip pat pristatomi kokybiškiausi gamintojai „Zepter“ ir „Bauer“. Pabaigoje pateikiami patarimai, kaip patikrinti ir prižiūrėti indukcinius puodus. Visa tai aptariame straipsnyje, žemiau.
Tinkamiausi indukcinei kaitlentei yra puodai su feromagnetiniu dugnu, gaminami iš nerūdijančio plieno, aliuminio su plieniniu pagrindu arba ketaus. Tokie indai užtikrina tolygų šilumos paskirstymą, efektyvų energijos naudojimą ir ilgaamžiškumą.
Nerūdijantis plienas - vienas populiariausių pasirinkimų virtuvėje. Šie puodai yra tvirti, atsparūs korozijai ir ilgaamžiai. Dauguma jų tinka indukcijai, tačiau per didelis nikelio kiekis gali silpninti magnetinį lauką, todėl rinkdamiesi įsitikinkite, kad ant indo pažymėtas spiralės formos indukcijos ženklas.
Tokie puodai idealiai tinka kasdieniam gaminimui ir išlaiko nepriekaištingą išvaizdą daugelį metų.
Aliuminis pasižymi puikiu šilumos pralaidumu ir lengvumu, tačiau gryno aliuminio puodai neturi magnetinių savybių, todėl vien aliuminio indai indukcijai netinka. Sprendimas - aliuminiai puodai su nerūdijančio plieno dugnu. Tokie indai šyla tolygiai, nerūdija ir yra pritaikyti indukcinei kaitlentei.
Visuomet tikrinkite, ar ant pakuotės yra spiralės ženkliukas - tai vienintelis patikimas indikatorių, jog puodas suderinamas su indukcija.
Ketaus puodai - geriausias pasirinkimas indukcinei kaitlentei. Jie išlaiko šilumą ilgiau nei bet kurie kiti indai, todėl puikiai tinka troškiniams, sriuboms ir patiekalams, kuriems reikia lėto, tolygaus kaitinimo.
Ketaus puodai neskyla, neblunka ir net po daugelio metų išlieka patvarūs. Kaitinami neišskiria kenksmingų dalelių, todėl maistas juose visuomet išlieka sveikas ir skanus.
„Zepter“ puodai gaminami iš aukščiausios kokybės metalo ir yra visiškai suderinami su indukcinėmis kaitlentėmis.
Jų dugnas sudarytas iš trijų sluoksnių:
Ši konstrukcija leidžia gaminti be papildomų riebalų, o speciali kondensacijos technologija išsaugo maisto sultingumą. Tai vienas iš aukščiausio lygio pasirinkimų, ieškantiems sveikesnio gaminimo būdo.
„Bauer“ puodai gaminami iš aukštos kokybės plieno, tinkančio visų tipų kaitlentėms, įskaitant indukcines. Jie leidžia virti be vandens ir kepti be riebalų, todėl yra itin vertinami sveikos mitybos šalininkų.
Šių puodų universalumas - viena iš didžiausių vertybių. Jie išlaiko nepriekaištingą šilumos paskirstymą, o dėl tvirtos konstrukcijos tarnauja daugelį metų.
Tinkamumą galite patikrinti magneto testu - priglauskite magnetą prie puodo dugno.
Stikliniai, variniai ar gryno aliuminio puodai nesugadins kaitlentės, tačiau jie neįkais, todėl netinkami gamybai.
Indukciniai puodai nereikalauja sudėtingos priežiūros.
Tinkamai prižiūrimi indukciniai puodai išlaiko šilumines savybes ir nepraranda magnetinio dugno efektyvumo daugelį metų.
Tinkamai parinkti indai - tai ne tik efektyvus energijos naudojimas, bet ir geresnis maisto skonis. Jei ieškote ilgaamžių ir šilumą tolygiai paskirstančių indų, rinkitės ketaus puodus. Ketaus puodai, tokie kaip KINGHoff KH-1520 ar CS Kochsysteme XANTEN rinkiniai, idealiai tinka indukcinei kaitlentei - jie palaiko tolygią temperatūrą ir išlaiko natūralų ingredientų skonį. Norintiems išplėsti virtuvės galimybes, verta pasižvalgyti po keptuvių ir wokų asortimentą - čia rasite Carl Schmidt Sohn PRO-X nerūdijančio plieno keptuves bei KINGHoff ketaus modelius, kurie puikiai dera su indukcine technologija. Kad gaminimas būtų dar patogesnis, pasirūpinkite ir virtuvės įrankiais - kokybiškais peiliais, pjaustymo lentomis ir mentelėmis. Ergonomiški įrankiai iš padės greitai, švariai ir tiksliai paruošti maistą, o gaminimo procesas taps lengvesnis ir malonesnis.
Ne. Stikliniai, variniai ar gryno aliuminio puodai nesugadins kaitlentės, tačiau neįkais, nes neturi feromagnetinių savybių. Kaitlentė tiesiog nesuveiks, todėl gaminti su tokiais indais neįmanoma.
Spiralės formos simbolis ant indo ar pakuotės reiškia, kad puodas pritaikytas indukcinei kaitlentei. Tai oficialus ženklinimas, nurodantis feromagnetinio dugno buvimą. Jei šio ženklo nėra, indas gali netikti indukcijai.
