Misija
Trumpa pjaustyklė kontroliuojamiems, ilgiems pjovimams.
Šiek tiek kompaktiškesnė – tikslesnė.
220 mm, užtikrinanti švarų pjovimą be nereikalingos inercijos.
Kam ji skirta
Mėsos, žuvies, sūrio ir paruoštų maisto produktų pjaustymas lygiomis riekelėmis. Darbas su vidutiniais ir dideliais produktais, kai reikalingas ilgas ašmenų judesys, bet be per didelio ilgio.
Tinka tiek namų, tiek profesionalioms virtuvėms: užkandžių ruošimui, porcijoms ir tvarkingam pjaustymui patiekimui.
Tai įrankis užduotims, kurioms svarbus ir ilgis, ir kontrolė.
Kuo ji skiriasi?
Trumpa pjaustyklė yra klasikinio ilgo ašmens ir universalaus peilio mišinys. Ji išlaiko vieno judesio principą, tačiau siūlo geresnę kontrolę ankštose vietose ir tiksliam darbui.
Siauras ašmenys sumažina pasipriešinimą, todėl galite pjauti be spaudimo ar deformacijos. Tuo pačiu metu jie pakankamai ilgi, kad būtų išvengta „pjovimo“ ir būtų lygus kraštas.
AUS-8 plienas yra atsparus korozijai ir išlaiko aštrumą net reguliariai naudojant. G-10 rankena skirta intensyviam naudojimui: ji neslysta, atspari drėgmei ir temperatūrai, ir išlieka stabili esant apkrovai.
